山西省糧食和物資儲(chǔ)備局主要職責(zé)：（一）貫徹落實(shí)國家關(guān)于糧食流通和物資儲(chǔ)備工作的法律法規(guī)和規(guī)章。起草全省糧食流通和物資儲(chǔ)備管理的地方性法規(guī)、規(guī)章草案和有關(guān)政策并監(jiān)督執(zhí)行。研究提出全省糧食流通和物資儲(chǔ)備體制改革方案并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)糧食和物資儲(chǔ)備的對(duì)外合作與交流。（二）承擔(dān)全省糧食流通宏觀調(diào)控的具體工作。研究提出全省糧食（含食用油）宏觀調(diào)控、總量平衡以及糧食流通的中長期規(guī)劃、進(jìn)出口計(jì)劃和收儲(chǔ)、動(dòng)用省級(jí)儲(chǔ)備糧的建議。研究提出糧食購銷政策和最低收購價(jià)原則的建議并組織實(shí)施。指導(dǎo)協(xié)調(diào)政策性糧食購銷和糧食產(chǎn)銷合作。承擔(dān)糧食監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急責(zé)任。負(fù)責(zé)全省糧食流通統(tǒng)計(jì)工作，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。承擔(dān)全省軍糧供應(yīng)的相關(guān)工作。承擔(dān)糧食安全省長責(zé)任制考核日常工作。（三）負(fù)責(zé)糧食流通行業(yè)管理。制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策，擬訂省地方糧食流通有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定有關(guān)技術(shù)規(guī)范并監(jiān)督執(zhí)行。開展糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報(bào)。負(fù)責(zé)全省糧食流通、加工行業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督管理。（四）管理省級(jí)糧食、棉花、食糖儲(chǔ)備。負(fù)責(zé)省級(jí)儲(chǔ)備糧棉行政管理。會(huì)同有關(guān)部門研究提出省級(jí)儲(chǔ)備糧棉糖的規(guī)模、總體布局和收購、銷售、進(jìn)出口總量計(jì)劃及動(dòng)用建議。提出市級(jí)儲(chǔ)備糧規(guī)模建議。貫徹落實(shí)國家制定的糧棉糖倉儲(chǔ)管理有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，擬訂省地方糧棉糖儲(chǔ)備有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范并監(jiān)督執(zhí)行。（五）負(fù)責(zé)省級(jí)重要物資和應(yīng)急儲(chǔ)備物資的管理。研究提出省級(jí)重要物資儲(chǔ)備規(guī)劃、儲(chǔ)備品種目錄的建議。根據(jù)全省儲(chǔ)備總體發(fā)展規(guī)劃和品種目錄，組織實(shí)施省級(jí)重要物資和應(yīng)急儲(chǔ)備物資的收儲(chǔ)、輪換和日常管理，落實(shí)有關(guān)動(dòng)用計(jì)劃和指令。貫徹落實(shí)國家制定的物資儲(chǔ)備倉儲(chǔ)管理有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，擬訂省地方物資儲(chǔ)備有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范并監(jiān)督執(zhí)行。監(jiān)測重要物資供求變化并預(yù)測預(yù)警。承擔(dān)省級(jí)物資儲(chǔ)備單位安全生產(chǎn)的監(jiān)管責(zé)任。（六）負(fù)責(zé)儲(chǔ)備基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和管理。根據(jù)全省儲(chǔ)備總體發(fā)展規(guī)劃，擬訂全省儲(chǔ)備基礎(chǔ)設(shè)施、糧食流通設(shè)施規(guī)劃和全省糧食市場體系、糧食現(xiàn)代物流體系、糧食質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)與發(fā)展規(guī)劃并組織實(shí)施，管理有關(guān)儲(chǔ)備基礎(chǔ)設(shè)施、糧食流通設(shè)施、糧食現(xiàn)代物流體系和糧食質(zhì)量監(jiān)測體系國家和省投資項(xiàng)目。（七）負(fù)責(zé)對(duì)管理的政府儲(chǔ)備、企業(yè)儲(chǔ)備以及儲(chǔ)備政策落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。制定糧食流通、糧食庫存監(jiān)督檢查制度，負(fù)責(zé)糧食流通監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)糧食收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量安全和原糧衛(wèi)生的監(jiān)督管理，組織實(shí)施全省糧食庫存檢查工作。（八）完成省委、省人民政府交辦的其他任務(wù)。